SonLa Sack
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VICCI CAFFE Vietnam Son La Premium

Naturmild, leicht-fruchtig, mittlere Geschmackssäure

Ein Kaffee aus Vietnam in einer Spezialitätenrösterei? Eher gibt es ein Flanksteak, medium-rare, in einem Restaurant für Vegetarier. Bisher haben wir alle Rohkaffees, die aus dem zweitgrößten Anbauland der Welt stammen gemieden und abgelehnt.

Bis unser Freund Karsten Nowak vor einigen Monaten mit Mustern zu uns kam und uns von seinem Projekt berichtete. In der Region Son La  unterstützt er die Kleinbauern bei der Verbesserung der Anbauqualität, der Verarbeitung bis hin zum Export. Somit stellt er sicher, dass die Kleinbauern einen wesentlich höheren Ertrag für ihren Kaffee erhalten.
Dieses Projekt trägt nun erste Früchte und die erste Ernte steht zum Verkauf.

Das Anbaugebiet Son La liegt im Nordwesten Vietnams, in einer Höhe von ca. 1.200m. Seit der Besatzung durch die Franzosen, wird dort Arabicakaffee (überwiegend der Varietät Catimor) angebaut.

Mit dem feuchten, subtropischen Klima, kühl und trocken im Winter; feucht-warm bis heiß mit viel Niederschlag im Sommer, bietet Son La ideale Voraussetzung für den Anbau von Kaffee.

Produzent: Bich Thao Cooperative (Huala Gemeinde)

100% Arabica (sortenrein)

Röstgrad: hell

4,95 EUR210,00 EUR

17,50 EUR19,80 EUR / 1000 g

Lieferzeit: 1-3 Tage

Leeren
Art.-Nr.: k.A. Kategorie:

Das Magazin „Der Feinschmecker“ kürt uns als Landessieger Schleswig-Holstein in der Kategorie „beste Rösterei“ Mehr dazu im Blog...